Hvid tortillapizza med kartofler
Hovedretter

Hvid tortillapizza med kartofler

Lav en lynhurtig, drønlækker pizza ved at udskifte den klassiske bund med tortillapandekager. Her får du opskriften på en sprød og lækker tortillapizza med kartofler

Forberedelsestid: 15 min
Tilberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 30 min
Antal personer: 4

DET SKAL DU BRUGE

8 kartofler
4 hvedetortillaer
2 dl mascarpone
1 håndfuld frisk rosmarin
salt og peber
1 spsk. olivenolie
30 g parmesan

Opskrift - sådan laver du hvid tortillapizza med kartofler 

 
Tænd ovnen på 200°. Skræl kartoflerne, og skær dem i papirtynde skiver, gerne på et mandolinjern. Smør tortillaerne med mascarpone, og fordel kartoffelskiver oven på i ét lag. Drys med rosmarin (gem lidt til pynt), krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie. Bag pizzaerne i ovnen i ca. 15 minutter, til kanten er sprød og kartoflerne let gyldne. Drys friskhøvlet parmesan og frisk rosmarin over, og servér.
 
TIP: Tortillapandekagerne kan erstattes med en hjemmelavet pizzabund, flækkede pitabrød eller fladbrød.
 

 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade - Få opskriften her

Tirsdag: Fransk bondesalat med pocherede æg - Få opskriften her

Torsdag: Mexicansk lasagne - Få opskriften her

Fredag: Sommerfuglekylling med hvidløg, citron og kartofler - Få opskriften her