tiramisu
Desserter

Tiramisu med friske figner

Lag på lag af cremet lækkerhed og intens kaffesmag. Tiramisu har det hele!. Her får du opskriften på tiramisu med friske figner

Tiramisu med friske figner

Tid: 30 minutter. Hviletid på køl: Mindst 6 timer
Antal personer: 6 
 
DET SKAL DU BRUGE
1 dl stærk, friskbrygget kaffe (kold)
½ dl Amaretto
2 spsk. kakaopulver
25 ladyfingers
 
MASCARPONECREME
3 æg
½ dl ahornsirup
500 g mascarpone
1 sprøjtepose med stor, rund tylle
 
TIL SERVERING
3 friske figner
 
PRØV OGSÅ: Tiramisu med hvid chokolade og jordbær
 

Opskrift - sådan laver du tiramisu med friske figner

 
1. MASCARPONECREME: Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggehviderne stive med elpisker i en skål. Pisk æggeblommer og ahornsirup sammen med elpiskeren i en anden skål, til du får en luftig og næsten hvid masse. Rør mascarpone i æggeblommemassen med en ske, og vend til sidst de piskede hvider i, så du får en jævn og luftig creme. Fyld cremen i en sprøjtepose.
 
2. Bland kold kaffe og amaretto i en skål. Dæk bunden i 6 glas med mascarponecreme fra sprøjteposen. Drys med lidt sigtet kakaopulver. Del hver ladyfinger i 2, og dyp dem, 1 ad gangen, i kaffeblandingen. Læg 1 lag ladyfingers oven på cremen i glasset. Læg endnu 1 lag mascarponecreme i glassene, og fortsæt med at lave lag i denne rækkefølge, til glassene er fyldte. Dæk glassene med husholdningsfilm, og sæt dem på køl i mindst 6 timer.
 
3. SERVERING: Pynt desserterne med skiver af friske figner inden servering.
 
Læs mere om: